Ingrediënten
- Voor 4 personen
- 4 eieren (gesplitst)
- 6 sinaasappelen
- 100 gr suiker
- 50 ml sinaasappellikeur
Recept
Snijd de bovenkant van de sinaasappelen snijd het vruchtvlees eruit.
Klop je eiwitten op tot zachte pieken.
Meng de eierdooiers en de suiker in een kom tot je een licht en luchtig mengsel krijgt dat in volume verdubbeld is. Voeg het sap en de schil van twee sinaasappelen toe samen met de sinaasappellikeur en klop tot alles goed is vermengd.
Spatel het sinaasappelmengsel door de eitwitten. Vul nu elke uitgehaalde sinaasappel met het soufflémengsel, zet ze op een bakplaat en plaats 8-10 minuten in een oven van 210°C tot ze gerezen en goudbruin zijn.
Stappen
1 Klaar | Snijd de bovenkant van de sinaasappelen snijd het vruchtvlees eruit |
2 Klaar | Klop je eiwitten op tot zachte pieken |
3 Klaar | Meng de eierdooiers en de suiker in een kom tot je een licht en luchtig mengsel krijgt dat in volume verdubbeld is |
4 Klaar | Voeg het sap en de schil van twee sinaasappelen toe samen met de sinaasappellikeur en klop tot alles goed is vermengd |
5 Klaar | Spatel het sinaasappelmengsel door de eitwitten |
6 Klaar | Vul nu elke uitgehaalde sinaasappel met het soufflémengsel, zet ze op een bakplaat en plaats 8-10 minuten in een oven van 210°C tot ze gerezen en goudbruin zijn |
