Ingrediënten
- Voor 4 personen
- 500 gr. kastanje champignons
- 1 courgette
- 250 gr. mascarpone
- peper
- zout
- verse bladpeterselie
- Parmezaanse kaas (2 handvol)
- 500 gr. pasta rigatoni
- olijfolie
- 1eetl. kippenbouillon
Recept
Voor de pasta al forno bak je de gesneden champignons en courgette enkele minuten aan in een beetje olijfolie.
Voeg kippenbouillon toe. Ontvel de knoflook en snijd doormidden 2 en bak deze mee aan voor de smaak.
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking pasta al dente in gezouten water.
Giet de pasta af. Voeg de groenten vervolgens toe aan de pasta. Schep de mascarpone erbij en roer los.
Doe dit in een ovenschotel, bestrooi het geheel met de Parmezaanse kaas en zet het onder de grill gedurende 15 minuten op 180 graden. Werk af met de bladpeterselie.
Stappen
1 Klaar | Voor de pasta al forno bak je de gesneden champignons en courgette enkele minuten aan in een beetje olijfolie |
2 Klaar | Voeg kippenbouillon toe |
3 Klaar | Ontvel de knoflook en snijd doormidden 2 en bak deze mee aan voor de smaak |
4 Klaar | Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking pasta al dente in gezouten water |
5 Klaar | Giet de pasta af |
6 Klaar | Voeg de groenten vervolgens toe aan de pasta |
7 Klaar | Schep de mascarpone erbij en roer los |
8 Klaar | Doe dit in een ovenschotel, bestrooi het geheel met de Parmezaanse kaas en zet het onder de grill gedurende 15 minuten op 180 graden |
9 Klaar | Werk af met de bladpeterselie |
