Ingrediënten
- Misosoep voor 4
- 2 eetl miso (te vinden bij de toko)
- 1 stuk kombu van 5 cm (te vinden bij de toko)
- 1 eetl. sake
- 300 gr tapijtschelpen, goed schoongespoeld
- 1 bosje bieslook
- 600 ml water
Recept
Week eerst de kombu 30 minuten in een pan water.
Verhit op midde;hoog vuur het water en schep wanneer het water net kookt de kombu uit.
Schenk de sake erbij en voeg de schoongemaakte tapijtschelpen toe. Laat dit sudderen op matig vuur tot de schelpen openen.
Doe de miso erbij. Om te voorkomen dat de miso gaat klonteren los je de miso op in een beetje bouillon voor je hem in de soep doet. Proef en breng zo nodig verder op smaak. Voeg de miso toe en neem meteen de pan van het vuur.
Voeg de gesnipperde bieslook toe en dien de misosoep meteen op.
Stappen
1 Klaar | Week eerst de kombu 30 minuten in een pan water |
2 Klaar | Verhit op midde;hoog vuur het water en schep wanneer het water net kookt de kombu uit |
3 Klaar | Schenk de sake erbij en voeg de schoongemaakte tapijtschelpen toe |
4 Klaar | Laat dit sudderen op matig vuur tot de schelpen openen |
5 Klaar | Doe de miso erbij |
6 Klaar | Om te voorkomen dat de miso gaat klonteren los je de miso op in een beetje bouillon voor je hem in de soep doet |
7 Klaar | Proef en breng zo nodig verder op smaak |
8 Klaar | Voeg de miso toe en neem meteen de pan van het vuur |
9 Klaar | Voeg de gesnipperde bieslook toe en dien de misosoep meteen op |
