Ingrediënten
- - 5 liter water
- - 1/2 knolselderij
- - 1/2 bos selderij
- - 4 flinke theelepels lavas (gedroogd)
- - 2 laurierbladeren (gedroogd)
- - 3 chili's (gedroogd)
- - 1 prei
- - 1 theelepel basilicum (gedr.; vers een volle e.l.)
- - 1 theelepel rozemarijn (gedr.; vers een volle e.l.)
- - 3 theelepels thijm (gedr.; vers een volle e.l.)
- - 2 scherpe rode uien
- - 2 zoete uien
- - 2 mergpijpjes
- - 1 goudbouillonblok*
- * Op 5 liter is één goudbouillonblok erg weinig, maar je zou ook kunnen combineren met kruiden om dit te compenseren.
- * De halve knolselderij kan samen met de halve bos selderij geblancheerd worden en in de vriezer bewaard worden voor een volgende pan soep.
Recept
Drink bouillon is lekker voor tussendoor, maar wordt ook heel vaak gebruikt bij het afvallen. Het is makkelijk om te maken en een goede manier om je weerstand op te bouwen.
Bereid de bovengenoemde ingredienten en doe ze in de pan. Laat de soep ongeveer 20 minuten pruttelen.
Zeef de soep als hij goed is afgekoeld, dan wordt ook het vet weggegooid. Voor een dag of drie, vier gaat het in een grote pan in de koelkast, alleen dat deel opwarmen wat je die dag eet! En de rest gaat in 2 persoonsporties in de vriezer.
Stappen
1 Klaar | Bereid de bovengenoemde ingredienten en doe ze in de pan |
2 Klaar | Laat de soep ongeveer 20 minuten pruttelen |
3 Klaar | Zeef de soep als hij goed is afgekoeld, dan wordt ook het vet weggegooid |
4 Klaar | Voor een dag of drie, vier gaat het in een grote pan in de koelkast, alleen dat deel opwarmen wat je die dag eet! En de rest gaat in 2 persoonsporties in de vriezer |
