Ingrediënten
- Millefoglie voor 4
- 5dl melk
- 1 vanillestokje
- 3 eidooiers
- 70 gram suiker
- 1/4 theelepel zout
- 30 gram bloem
- 5 dl slagroom
- Bladerdeeg uit de diepvries ( of zelf bladerdeeg maken)
- 1 eetl. rum
Recept
Breng de melk met het zout en de vanillepeul aan de kook. Haal de peul uit de melk. Schraap de zaadjes eruit en voeg weer aan de melk toe.
Klop de eidooiers, suiker en bloem los. Voeg er 1 eetlepel van de melk aan toe. Meng goed.
Voeg langzaam de overige melk toe blijf kloppen.Breng dit op laag vuur aan de kook. Langzaam zal de custard gaan binden.
Haal van het vuur. Eventueel dek de custard af met huishoudfolie (druk dit op de custard). Zo voorkom je velvorming. Laat dit een paar uur afkoelen.
Rol het bladerdeeg dun uit. Leg op het bakpapier en prik er kleine gaatjes met behulp van een vork in. Bak ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Bestrooi met poedersuiker en laat nog 5 minuten garen.
Klop slagroom tot pieken. Voeg 1 eetlepel rum toe en spatel dit door de custard.
Maak de millefoglie. Begin met de bladerdeeg, dan de custard, langevingers en herhaal. Eindig met bladerdeeg.
Stappen
1 Klaar | Breng de melk met het zout en de vanillepeul aan de kook |
2 Klaar | Haal de peul uit de melk |
3 Klaar | Schraap de zaadjes eruit en voeg weer aan de melk toe |
4 Klaar | Klop de eidooiers, suiker en bloem los |
5 Klaar | Voeg er 1 eetlepel van de melk aan toe |
6 Klaar | Meng goed |
7 Klaar | Voeg langzaam de overige melk toe blijf kloppen |
8 Klaar | Breng dit op laag vuur aan de kook |
9 Klaar | Langzaam zal de custard gaan binden |
10 Klaar | Haal van het vuur |
11 Klaar | Eventueel dek de custard af met huishoudfolie (druk dit op de custard) |
12 Klaar | Zo voorkom je velvorming |
13 Klaar | Laat dit een paar uur afkoelen |
14 Klaar | Rol het bladerdeeg dun uit |
15 Klaar | Leg op het bakpapier en prik er kleine gaatjes met behulp van een vork in |
16 Klaar | Bak ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden |
17 Klaar | Bestrooi met poedersuiker en laat nog 5 minuten garen |
18 Klaar | Klop slagroom tot pieken |
19 Klaar | Voeg 1 eetlepel rum toe en spatel dit door de custard |
20 Klaar | Maak de millefoglie |
21 Klaar | Begin met de bladerdeeg, dan de custard, langevingers en herhaal |
22 Klaar | Eindig met bladerdeeg |
3 Reacties Verberg reacties
Printen werkt niet; als je op de klop “Print” drukt, gebeurt er niets.
Goedemorgen,
Hartelijk dank voor je reactie. We zullen er gelijk even naar kijken.
Team Kookse.tv
Goedemorgen,
Hartelijk dank voor je reactie. We zullen er gelijk even naar kijken.
Team Kookse.tv