Ingrediënten
- Voor 4 personen:
- 500 gram broccoliroosjes
- 1 gesnipperde ui
- 2 liter water
- 3 blokjes vleesbouillon
- bakboter
- peper en zout
Recept
Vele mensen koken niet graag met broccoli omdat het
wat weinig smaak bevat. Toch is deze broccolisoep vol
met smaak en echt overheerlijk. Het is dus zeker de moeite
waard om deze broccolisoep te gaan proberen.
Smelt de vetstof in een kookpan en voeg
er de gesnipperde ui en broccoli aan toe.
Laat het geheel even aanfruiten, voeg er
de vleesbouillon aan toe en laat het geheel
even doorkoken met het deksel op de pan
voor ongeveer 5 minuten.
Breng alles op smaak met peper en zout.
Pureer de soep met een staafmixer.
Stappen
1 Klaar | Smelt de vetstof in een kookpan en voeg er de gesnipperde ui en broccoli aan toe |
2 Klaar | Laat het geheel even aanfruiten, voeg er de vleesbouillon aan toe en laat het geheel even doorkoken met het deksel op de pan voor ongeveer 5 minuten |
3 Klaar | Breng alles op smaak met peper en zout |
4 Klaar | Pureer de soep met een staafmixer |
