Ingrediënten
- Voor 4 personen:
- 1 visfilet
- 1/2 rode en groene paprika
- 2 uien
- 1 winterwortel
- 4 eetlepels olie
- 2 teentjes knoflook
- 1 citroen
- 2 bananen
- 1 bataat
- zout en peper
- 5 takjes selderij
- 3 eetlepels pindakaas
Recept
Was de vis en maak ze schoon. Snij de vis
in kleine stukken. Snipper de ui en de
wortel. Verwijd de zaadjes uit de paprika
en snij deze in stukjes.
Verhit de olie in de pan en bak hierin de
parika, ui en wortelen voor ongeveer een 7
tal minuten.
Pers de knoflook en laat deze meebakken
in de pan voor ongeveer 2 minuten. Pers
een citroen uit en voeg deze met de 2 dl water aan de pan toe.
Schil de bananen en aardappel en snij deze
in stukken. Daarna mag je ze ook aan de
pan toevoegen.
Voeg 3 dl water toe en leg de vis in de pan.
Laat de vis even inkoken voor ongeveer 15
minuten.
Breng de soep op smaak met wat peper en
zout. Snij de selerij en meng de pindakaas
met 2 eetlepels water. Voeg dit mengel
toe aan de soep en laat even doorkoken
voor ongeveer een half uur.
Stappen
1 Klaar | Was de vis en maak ze schoon |
2 Klaar | Snij de vis in kleine stukken |
3 Klaar | Snipper de ui en de wortel |
4 Klaar | Verwijd de zaadjes uit de paprika en snij deze in stukjes |
5 Klaar | Verhit de olie in de pan en bak hierin de parika, ui en wortelen voor ongeveer een 7 tal minuten |
6 Klaar | Pers de knoflook en laat deze meebakken in de pan voor ongeveer 2 minuten |
7 Klaar | Pers een citroen uit en voeg deze met de 2 dl water aan de pan toe |
8 Klaar | Schil de bananen en aardappel en snij deze in stukken |
9 Klaar | Daarna mag je ze ook aan de pan toevoegen |
10 Klaar | Voeg 3 dl water toe en leg de vis in de pan |
11 Klaar | Laat de vis even inkoken voor ongeveer 15 minuten |
12 Klaar | Breng de soep op smaak met wat peper en zout |
13 Klaar | Snij de selerij en meng de pindakaas met 2 eetlepels water |
14 Klaar | Voeg dit mengel toe aan de soep en laat even doorkoken voor ongeveer een half uur |
