Vissoep met aardappel

Op en top Belgisch dit soep recept met vis en aardappel! Voor een lekker fris maar toch vullende soep, mag je zeker en vast dit recept even proberen. De aardappel is een perfecte aanvulling op deze soep waardoor de soep als lunch mag worden gebruikt.

Begin met het schillen van de aardappelen
en snij ze daarna in blokjes. Snij ook de
kabeljauw in stukjes en kruid de vis met
wat peper en zout. Als laatste maak je de
prei schoon en snij je ze in ringetjes.

Warm de olie op in een pan. Wanneer de
olie is opgewarmt fruit je de prei in de olie.
Wanneer de prei even heeft kunnen fruiten
in de pan met olie, voeg je de aardappelen
aan de pan toe. Bak de aardappelen enkele
minuten mee met de prei.

Nadat de ingredienten enkele minuten
hebben kunnen fruiten, giet dan de
visbouillon erbij. Laat de soep voor een
vijftiental tot twintig minuten koken totdat
daar aardappelblokjes bijtgaar zijn.

Als laatste voeg je de stukjes kabeljauw toe
en laat je ze gaar worden met de soep.
Voeg peper en zout toe naar jouw wens.

Serveer deze vissoep warm met wat
gehakte peterselie erbovenop.