Ingrediënten
Recept
Zelfgemaakte friet is natuurlijk de lekkerste friet. Om zelf friet, oftewel patat, te bakken heb je allereerst een goede soort aardappel nodig. Wij gebruiken daarbij het liefst aardappelen van het ras Bintje.
Daarnaast zijn er nog een dingen die je in de gaten moet houden, zoals het wassen van de friet. En wist je dat je bij het voorbakken van de friet een lagere temperatuur moet aanhouden dan bij het afbakken?
Bekijk de receptvideo, volg de stappen en leer zo hoe je zelf friet maakt! Eet de friet bijvoorbeeld met een lekkere hamburger met pittige mayo. Of bekijk meer homemade fastfood recepten.
Stappen
1 Klaar | Voor zelfgemaakte friet begin je met het schillen van de aardappelen. Snijd in de lengte in plakken van 1,5 cm. Snijd deze plakken in reepjes van 1,5 cm. Spoel de frieten af in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen. Dep de frieten droog. |
2 Klaar | Bak de friet voor op 160°C. Doe de helft van de frites in de pan en bak ze 5 minuten. Doe dit ook met de rest. Laat uitlekken en afkoelen. |
3 Klaar | Verhoog de temperatuur van de frites pan naar 180°C en bak de frites, net zoals bij het voorbakken in 2 porties af tot ze lekker bruin zijn. Bestrooi de zelfgemaakte friet met zout en serveer. |
