Yakitori – Japans gegrilde kip
Yakitori is Japans gegrilde kip en is wat zoeter dan de meer bekende saté. In dit recept wordt mirin en sake gebruikt voor de marinade.
Ingredient: sojasaus
Thaise rode curry noedels
Deze Thaise rode curry noedels is een super makkelijk recept met een lekker spicy karakter door de Thaise kruiden en aroma’s.
Hele kip uit de oven – Peking stijl
Een heerlijk recept voor hele kip uit de oven - peking stijl! Heerlijk en makkelijk klaar te maken. Marineren en in de oven ermee! Met wijnsuggestie.
Pistachetaart met abrikozen
Een heerlijke pistachetaart met abrikozen. Een soort gelijk taart at ik in Frankrijk bij Eric Kayser. Hoewel deze niet exact hetzelfde is is de smaak ook erg goed. De pistachesmaak...
Pistachepasta maken
Met pistachepasta wordt onder andere pistache ijs gemaakt. Deze pistache pasta is zo gemaakt maar heeft niet de enorm intense pistache smaak die je wellicht kent. Het is een heerlijke...
recept studentenhaver maken
Bekleed een bakplaat met bakpapier of leg er een siliconenmatje op. Laat de pure chocolade au bain-marie smelten. Snijd ondertussen alle ingrediënten in kleine stukjes. Wanneer de chocolade glad en...
Zoute koekjes maken
Hier zie je hoe je zoute koekjes moet maken. Het zoute koekjes bij uitstek is de kaasvlinder. Daarna komt het zout amandelkoekje denk ik. Zoute koekjes maken heb je zo...
Chocoladetaart maken
Deze chocoladetaart maken we met gedroogde pruimen. Als je eraan kunt komen, zijn de pruimen uit Agen het beste. Pruimen uit Agen zijn zongedroogd en zijn in bijna elk Frans...
Paasstol
We weten allemaal dat met Pasen de wederopstanding wordt gevierd van Christus. We eten dan ’s morgens broodjes met de hopelijk weer teruggevonden eieren. Om een nog feestelijker ontbijt of...
Bokkenpootjes
Bokkenpootjes worden niet veel meer verkocht. Bokkenpootjes zijn de vergeten groente onder de koekjes zeg maar. De koekjes worden gemaakt van eiwit met amandelpoeder en lijken dus wat op meringues....
Appel amandeltaart
Deze appeltaart wordt gemaakt met amandelmeel. Je kunt amandelmeel zo kopen, of je maalt de blanke amandelen. Deze taart is heel geschikt voor mensen die geen gluten mogen. In de...
Sinaasappeltaart
Deze licht zoete zeer aromatische taart komt uit het Midden Oosten. De hele sinaasappel wordt zachtgekookt en in zijn geheel gepureerd. In deze tijd van het is de taart goed...
Speculaas brokken maken
Speculaas brokken maken is vrij eenvoudig. Het belangrijkste ingredient zijn de speculaaskruiden. Speculaaskruid is een mengsel van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemon en witte peper, in de verhouding 8:2:2:1:1:1. Gemakkelijker...
Appel crostata
Crostata plat vertaald van Italiaans naar Nederland is taart. Dus een appel crostata is dus gewoon een appel taart. Nou, niet helemaal. Een crostata, Italiaanse taart, is veel platter en...
Vruchtentaart
In dit vruchtentaartje worden pitloze druiven gebruikt . Deze zijn tegenwoordig het hele jaar te koop. Moeilijker wordt het met de kersen. In de winter zie je ze met mondjesmaat....
Blauwe bessen taart maken
Blauwebessen zijn tegenwoordig het gehele jaar te verkrijgen in elke supermarkt. Taart met Blauwebessen vind ik al prachtig om te zien. Een aantal bessen zal tijdens het bakken openspringen door...