Ingrediënten
- Shoarma 2 personen
- 2 broodjes
- •2 pitabroodjes
- •300 gr. varkens- of lamsvlees in reepjes
- •¼ rode paprika
- •ijsbergsla
- •knoflooksaus
- •boter om te bakken
- Kruidenmelange:
- •1 theel. ketoembar
- •1 theel. djintan
- •1 theel. djahé
- •1 theel. paprikapoeder, pikant
- •1 theel. uienpoeder
- •1 theel. knoflookpoeder
- •1 theel. piment
- •1 theel. zout
- •mespunt nootmuskaat
- •mespunt kaneel
Recept
Het pitabroodje wordt vaak gegeten als lunch of als snack tussendoor. Bijvoorbeeld na het stappen. Het broodje wordt opengesneden en zo ontstaat als het ware een zakje. In dit recept vullen we het pitabroodje met shoarmavlees, ijsbergsla en knoflooksaus. Shoarma is overigens zeer makkelijk zelf te maken door kruiden en vlees te mengen. Als er nog shoarma kruiden over zijn kan het zeker een half jaar bewaard worden in een potje.
Stappen
1 Klaar | Snijd het vlees in reepjes en meng alle kruiden door elkaar. |
2 Klaar | Meng de kruidenmelange door de vleesreepjes en laat dit 15 minuten intrekken. |
3 Klaar | Smelt de boter in een koekenpan en bak de gekruide vleesreepjes zachtjes in 4 a 5 minuten. |
4 Klaar | Snijd de pitabroodjes open en doe er een blaadje ijsbergsla in. Schep hierover de helft van het vlees en schep er naar wens knoflooksaus over. |
