Ingrediënten
- Voor 1 kreeft
- • 1 kreeft
Recept
Kreeft koken lijkt lastig, maar dat is het niet. Hieronder duidelijke omschrijving hoe het moet en hoe lang je een kreeft moet koken.
Stappen
1 Klaar | Breng een pan met water aan de kook. Zet het mespunt op de kop van de kreeft en druk deze er in een beweging compleet doorheen, hierdoor is de kreeft gelijk dood. |
2 Klaar | Stop de kreeft vervolgens in een pan met kokend water. Houdt voor de kooktijd een minuut per 100 gram aan. (dus een kreeft van een halve kilo moet 5 minuten koken) |
3 Klaar | Haal de kreeft uit het kokende water en leg hem gelijk in een bak met ijswater. De kreeft koel je terug in kokend water om doorgaren van de kreeft te voorkomen. |
4 Klaar | Haal de poten er af en gebruik het begin van je mes (dit is dikker) om de schaal te breken zodat je het vlees er uit kan halen. |
5 Klaar | Snijd de rest van de kreeft doormidden en haal het bovenste stuk weg, hier zitten de ingewanden van de kreeft. Haal uit het onderste gedeelte (de staart) het vlees eruit. Dit kun je er zo uitlepelen. |
